Amazon descarga libros a pc QUE ES COCINAR: LA

QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de

Ficha técnica

• QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA
• Número de páginas: 466
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788409126316
• Editorial: AUTOR-EDITOR
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Amazon descarga libros a pc QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA 9788409126316 de

Overview

El libro de referencia para comprender el proceso creativo en la cocina. Si consideramos la ecuación por la que producto, técnica y herramienta, sumados a una fuente de energía, generan un resultado, Qué es cocinar se abre a la posibilidad de cuestionar el statu quo de esta acción que acompaña al ser humano desde el paleolítico. Para ello, se revisa la cocina desde el origen, buscando sus límites y valorando sus posibles interpretaciones. Partiendo de la premisa Sapiens de establecer un orden para llegar a la comprensión, Qué es cocinar se adentra en un todo enorme y complejo para plantearlo por partes. Solo así, «ordenando la cocina», se puede prestar atención a cada concepto, elemento o característica de esta realidad. El objetivo es entenderlos como parte de un conjunto repleto de opciones y abierto a la innovación. El foco de esta investigación, en la línea de la Bullipedia, apunta directamente a la cocina. Sin embargo, dar una respuesta a la pregunta que titula este volumen requiere la inclusión de contextos, visiones y posibilidades que resultan de ampliar este horizonte. Con este propósito, se incluyen también actores, tiempos y escenarios en los que cocinar encuentra otros significados que escapan a la restauración gastronómica.

LIBROS RELACIONADOS: Descargar libros google pdf NOT ABOVE THE LAW LEVEL 3 LOWER INTERMEDIATE DJVU ePub (Literatura española) download link, Libros electrónicos en la tienda kindle CONTES PER A NENS I NENES POLITICAMENT CORRECTES (19ª ED.) link, Download of ebook Aru Shah and the End of Time CHM PDF by Roshani Chokshi, Rick Riordan 9781368012355 link, Libros de audio descarga gratuita. MR GWYN read book, Ebook in italiano gratis download The Reti Move by Move ePub FB2 PDF 9781781944400 by Sam Collins (English Edition) link, Pdf downloads ebooks free Habia una vez...mexicanas que hicieron historia / Once Upon a Time... Mexican Women Who Made History by Fa Orozco, Pedro J. Fernandez PDF ePub (English literature) 9786073176040 read pdf, Téléchargement gratuit d'ebooks Pechkoff, le manchot magnifique (French Edition) RTF par Guillemette de Sairigné 9782370732927 link, Download free it books in pdf New In Chess Yearbook 125: Chess Opening News 9789056917135 FB2 PDB by Jan Timman English version here, Descargas gratuitas y seguras de libros electrónicos TANTOS LOBOS pdf, Mobi gratuit télécharger des ebooks The Witcher Tome 1 par Andrzej Sapkowski (French Edition) RTF pdf,